Praliné/Pralin (poudre de noisette & amande)

A partir de :

Poudre de noisettes et amandes torréfiées et mixées à 50% avec du sucre.


Le pralin, qui est utilisé très fréquemment en pâtisserie et en confiserie, se fabrique à partir de pralines concassées. Si la praline est très appréciable telle quelle au moment du café, le pralin offre davantage de possibilités créatives pour gâteaux !


On raconte souvent que la première recette fut inventée au XVIIème siècle par le chef cuisinier du Maréchal de Plassis-Praslin. Une firme de confiserie de Montargis, parmi d'autres, s'est spécialisée depuis la fin du XIXème siècle dans la confection de "praslines", qui correspondent à cette définition initiale.


Origine : France


Idée recette :
- Chinois au pralin, proposée par Lucille, blog "LULU'S PRETTY KITCHEN

 


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Ce Produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 16 novembre 2009.

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